Recette des pupusas
Nous vous faisons part d une recette fortement appreciee (Surtout au Salvador ), a vos fourneaux !!!
Les ingrédients :
· farine de maïs (1/2 kilo)
· du fromage (style mozzarela)
· des haricots rouges en purée
· de l’eau
Verser un petit peu d’eau sur la farine dans une bassine. Mélanger avec ses mains pour obtenir une pâte. Avec ses doigts, faire des petits morceaux de fromage. Faire une boule avec la pâte. Aplatir doucement la boule dans ses mains comme si on voulait applaudir, jusqu’à obtenir une galette. Poser la galette à l’intérieur de sa main arrondie et faire un creux en poussant la pâte doucement, sans faire de trou. Mettre les petits bouts de fromage au milieu de la galette. Rajouter un peu de haricots rouges en purée (Ou de la viande hachee, du poulet, des epinards, ou ce que vous voulez !). Enlever un petit peu de pâte sinon la pupusa sera trop grosse et faire une boule. Mouiller ses mains avant d’aplatir doucement la boule de pâte en forme de galette. Mettre les pupusas sur une plaque huilee et après les faire cuire sur le feu (Cuisson environ 6 min de chaque cote ) Voilà, la pupusa est cuite, prête à être mangée. On a adore, et vous ??? Bon appétit 
